Instituto Ser+ · Eno Cultura · WSET

Sommeliers do Futuro

O vinho é uma linguagem, e toda linguagem pode ser aprendida. O Sommeliers do Futuro nasceu para provar isso na prática: uma formação gratuita e completa que abre as portas do universo do vinho para jovens de 18 a 29 anos em situação de vulnerabilidade social, em São Paulo.

Assista à nossa história

Uma parceria entre

O projeto

O projeto é uma parceria entre o Instituto Ser+, a Eno Cultura e a WSET, a instituição britânica que define o padrão internacional de certificação em vinhos e destilados.

Thiago Mendes entregando o material do curso aos alunos

Alunos do Sommelier do Futuro na degustação

Turma do Sommelier do Futuro em sala de aula

Juntas, as três organizações desenharam uma formação que vai muito além da técnica:

comportamento profissional
comunicação
degustação
cultivo e produção da uva
principais estilos e uvas
armazenagem
serviço e harmonização

num caminho estruturado até a prova de certificação internacional WSET Nível 1 em Vinhos.

Cada detalhe da formação foi pensado para que a origem social nunca seja uma barreira.

Bolsa-auxíliopara transporte e alimentação
Planoodontológico
Suportesocioemocional
Acompanhamentode empregabilidade

caminham lado a lado com o conteúdo técnico.

Não é apenas ensinar sobre vinho. É formar profissionais prontos para entrar num mercado que, historicamente, esteve fechado pra eles.

O projeto em vídeo

Quem passou pela primeira turma

“O vinho tem o poder de conectar culturas, histórias e pessoas, e isso está no nosso DNA. Com estes projetos, queremos mostrar que ele também pode ser uma ferramenta de transformação social”

Thiago MendesCEO da Eno Cultura

Projeto social

Wine for Life

Uma capacitação 100% gratuita, em parceria com a Fundação Gérard Basset, sediada no Reino Unido, para cinquenta profissionais da gastronomia, hospitalidade e atendimento em vinhos de São Paulo.

50profissionais selecionados

12hde formação

4encontros

100%gratuito

Mesa de aula do Wine for Life com taças e material de estudo

Por que existe

Formação para quem já está no salão

O projeto nasceu em 2024 com um objetivo simples.

Dar a quem já trabalha com gastronomia e hospitalidade, mas nunca teve acesso a uma formação estruturada em vinhos, conhecimento técnico para aplicar direto na rotina de trabalho.

O que a turma estudou